{"title":"\"Doburoku\" With Nothing Added, Nothing Taken Away","description":"\u003ch2\u003eDoburoku Collection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\"Doburoku\" is a traditional Japanese sake, characterized by the flavor and graininess of rice. Made from rice, rice koji, and water as basic ingredients, its appeal lies in the unique sweetness and aroma born during the fermentation process.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1. The Appeal of Doburoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIt has a unique flavor, a mellow texture, and a natural sweetness and aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdditionally, our fresh doburoku is unpasteurized, so fermentation continues even after bottling, allowing you to enjoy a slight effervescence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Enjoyment:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoburoku comes in various styles. Some types are pasteurized to stop fermentation, making them suitable for long-term storage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen consumed chilled, you can experience a crisper taste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Versatile as an Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoburoku is excellent not only on its own but also pairs wonderfully with food.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecially when enjoyed with Japanese cuisine or seafood, it enhances the umami flavor even further.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol Content: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoburoku generally has a lower alcohol content, so choosing it for its drinkability is also a key point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlavor: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThere's a wide variety of doburoku, from fresh doburoku whose flavor changes as fermentation progresses, to fruit doburoku made with seasonal fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e5. Health Benefits of Doburoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn recent years, studies suggesting that moderate alcohol consumption can be beneficial for health have been reported.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoburoku is expected to offer the following health benefits:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImprovement of Gut Environment: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs a fermented food, it may have the effect of increasing beneficial bacteria in the gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStress Reduction: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModerate alcohol consumption can sometimes lead to stress relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRelaxation Effect: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol is expected to promote relaxation and contribute to mental and physical stability.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt our brewery, we brew doburoku using carefully selected local ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYou can discover new flavors, find a dinner partner to enjoy at home, or even experience making your own special doburoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlease enjoy the world of doburoku!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kimama-torori-plane_450ml","title":"希米 とろり プレーン｜クラフトどぶろく｜450ml","description":"\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e【精密醸造】データと感性が醸す、次世代のどぶろく\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e伝統の麹室（こうじむろ）× IoTモニタリング\u003c\/strong\u003eで生まれる、妥協なき一本。職人の手仕事と最先端テクノロジーが融合した、これまでにないクラフトどぶろくをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e🌿 麹室から始まる、徹底した品質管理\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eどぶろく造りの要となる\u003cstrong\u003e麹室の温度・湿度・CO2濃度を24時間リアルタイムで監視\u003c\/strong\u003e。人の手で丁寧に育てた麹の状態を、データで裏付けながら管理することで、\u003cstrong\u003e雑味のないクリアな甘みと爽やかな酸味\u003c\/strong\u003eを安定して引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e職人の感性とデータの精度—その両立が、他にはない澄んだ味わいの源です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e📡 Bluetoothセンサーが捉える、発酵の瞬間\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e小規模タンクだからこそ実現できる、\u003cstrong\u003eきめ細やかな温度制御とスモールバッチ醸造\u003c\/strong\u003e。タンク内に設置した\u003cstrong\u003eBluetoothセンサーが比重と品温の変化を分単位で記録\u003c\/strong\u003eし、発酵曲線（フェーズ）に合わせた最適なタイミングで搾ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e最も美味しい瞬間だけをボトルへ \u003c\/strong\u003eその一瞬を逃さないための、データ醸造のこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e当蔵のどぶろくは、自然な発酵プロセスを経ているため、仕込みロットごとに異なる風味の仕上がりとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e 現在販売しているロットの味わいや詳しい特徴につきましては、公式SNS（Instagram、X、Facebook）にて随時発信しております。ぜひご購入の前にチェックしてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e🍶 火入れしているので状態が安定したどぶろく\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e当蔵のどぶろくは\u003cstrong\u003e瓶詰め後火入れを行っています\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003e⚠️ 保管上のご注意\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote class=\"ml-2 border-l-4 border-border-300\/10 pl-4 text-text-300\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e必ず立てた状態で冷蔵保管してください。\u003c\/strong\u003e 若干炭酸が効いておりますので\u003cstrong\u003e横倒しにすると中身が漏れる恐れ\u003c\/strong\u003eがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e到着後はすぐに冷蔵庫へ、瓶を立てて保管をお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e「どぶろく 通販」で本格派を探している方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e生酒・無濾過・完全生にこだわる日本酒ファン\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e日本酒の新しい楽しみ方・飲み比べに興味がある方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e醸造へのこだわりが伝わる\u003cstrong\u003eギフト・贈り物\u003c\/strong\u003eをお探しの方\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eクラフトビールやナチュラルワインが好きな方\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eSKU：DU-BUM_450 \/ JAN：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e4595434243148\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"にっこにこ太陽酒造","offers":[{"title":"Default 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