にっこにこ太陽酒造

コロナ禍以降、宅飲みはすっかり定番になりました。家での一杯は気楽でいいですが、同じお酒でも「何で飲むか」で味の感じ方は大きく変わります。実は、宅飲みを格段に楽しくする秘密のアイテムがあります。それは グラスの厚み。

「テロワール」って聞いたことありますか？ワインの世界ではめちゃくちゃ大事にされる言葉なんですが、初めて聞いた人は「テロ…？なんだか危なそうな言葉だな」なんて思うかもしれません（笑）。実はこれ、簡単に言うと「土地の個性」とか「その場所の味」といった意味なんです

「ミード（mead）」は蜂蜜を発酵させて作るお酒で、日本語では「蜂蜜酒」と呼ばれます。名前の響きからしてロマンチックですが、実際に世界最古の酒ともいわれ、古代から「神々の飲み物」として愛されてきました。

百薬の長って言われる日本酒の仲間なのに？しかも米と麹で作った、ある意味“ナチュラル発酵ドリンクの何処が体に悪いのか検証してみましょう。

「どぶろく」って聞くと、なんだか“怪しいお酒”のイメージを持つ人も多いんじゃないでしょうか。昔話で「農家のおじいちゃんが納屋でコッソリ仕込んでた」みたいなシーンが浮かびますよね。実はそのイメージ、あながち間違っていないんです。