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袋吊りクラフトサケ
地元の材料とIoTの力を駆使し、手造りで醸しています。
Video looping
贅沢な袋吊
雫酒生原酒
圧搾を行わないことで余計な雑味を無くしました
袋吊り
余計な圧を掛けないことで雑味の無いスッキリとした味わい
IoTでモニタリング
醸造中は品温や比重などのデータを24時間取得して最適な状態をキープ
地元産の材料を使用
使っているお米や副材料は全て岸和田産のものを使用
クラフトサケ･ラインナップ
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季節の果物をふんだんに使ったお酒
希米 ふわり
季節の果物をふんだんに使い、贅沢に袋吊りで仕上げました。
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袋吊り生原酒
希米しずく
余計な雑味を全て排除する事で、概念が変わる酒に出来上がりました。
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生どぶろく
希米 とろり
何も足さない･何も引かない米本来の旨味。生だから味わえる経年変化をお楽しみください。
どぶろく
醪を搾らないので、米そのままが味わえる